Aufzuchtrinder

Diese Rinder verbringen ihre ersten beiden Lebensjahre auf den Wiesen ganz in der Nähe der 2R Schafe. Danach kehren sie aus den Hügeln des Appenzeller Vorderlandes zurück in eine grosse Milchviehherde, bringen ihr erstes Kalb zur Welt und sind dann eben auch vollwertige Milchkühe. Hinter den Rindern, am linken Bildrand taucht plötzlich ein Stier auf - er ist verantwortlich für den ersten Nachwuchs dieser Gruppe. Während es sich bei den weiblichen Tieren um Milchvieh handelt, gehört der Stier einer Mastrasse an. Das bedeutet auch, dass die Kälber welche aus dieser Kreuzung entstehen nicht als Milchvieh gross gezogen werden, sondern gemästet und der Fleischproduktion dienen.